Chegou o período mais encantador do ano: o Natal. Ruas iluminadas, reencontros em família e mesa farta fazem parte das comemorações. Uma data tão especial merece um cardápio caprichado e feito com carinho para toda a família. Por isso, a Mimoo, marca de alimentos saborosos e que cabem no bolso, sugere um cardápio repleto de delícias para a data.
Como entrada, a marca sugere a receita de Dip de Espinafre que, além de ficar um charme na montagem no pão sírio, é uma delícia. O prato principal e estrela do cardápio é a Lasanha Quatro Queijos, que promete agradar a todos com sabor único e irresistível. Para a sobremesa, a dica é a Torta Gelada de Limão, a harmonia perfeita entre o doce e o cítrico, ideal para momentos especiais.
Confira todas essas receitas abaixo e Feliz Natal!
Dip de Espinafre
Ingredientes
2 dentes de alho descascados e amassados1 colher (sopa) de azeiteFolhas de 1 maço de espinafre picadas1 colher (chá) de molho inglêsNoz-moscada ralada a gosto1 pote de Requeijão Cremoso Mimoo¾ xícara (chá) de ricota amassada3 pães sírios rasgados e torrados
Modo de preparo
– Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente o espinafre e refogue rapidamente;– Desligue o fogo, adicione o molho inglês, a noz-moscada, o requeijão e a ricota e misture;– Em um refratário, próprio para forno, coloque o creme de espinafre e salpique o parmesão. Leve para gratinar em forno alto por, aproximadamente, 15 minutos. Sirva em seguida com o pão sírio torrado.
Rendimento: 6 porçõesTempo de preparo: 30 minutos
Lasanha Quatro Queijos
Ingredientes
Molho de Gorgonzola8 colheres (sopa) de Manteiga Mimoo Sem Sal8 colheres (sopa) de farinha de trigo1 litro de leite2 folhas de louro2 cravos1 cebola pequena1 pitada de noz-moscada1 pitada de pimenta-do-reinoSal150 g de gorgonzola
Montagem500 g de massa de lasanha fresca e pré-cozida600 g de queijo mussarela ralado1 embalagem de Requeijão Cremoso Mimoo100 g de Queijo Ralado Mimoo
Modo de Preparo
– Comece pelo molho de gorgonzola: coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter em fogo baixo. Acrescente a farinha e toste-a, mexendo sempre até que comece a exalar aroma de castanhas (cerca de 2 minutos). Adicione o leite, aos poucos, mexendo vigorosamente para não formar grumos.– Para aromatizar o leite, corte a cebola ao meio e, em uma das metades, espete a folha de louro com o cravo para que fique presa. Coloque as metades de cebola no molho e deixe cozinhar, ainda em fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar (cerca de 15 minutos). Tempere com a noz moscada e a pimenta-do- reino e retire as metades de cebola.– Amasse o gorgonzola com um garfo e junte-o ao molho ainda quente mexendo até que derreta completamente.
Para montar a lasanha:– Escolha um refratário grande e fundo (22 x 36 cm e 8 cm de altura). Espalhe uma camada fina de molho de gorgonzola no fundo do refratário. Distribua (sem sobrepor) as lâminas de massa para lasanha formando uma camada, não há problema se ficar algum espaço entre elas. Adicione outra camada de molho e distribua 1/3 do queijo mussarela formando uma camada uniforme.– Continue alternando as camadas de massa, o molho de gorgonzola e a mussarela. Finalize espalhando um pouco do molho e acrescente o requeijão cremoso em pingos, apertando diretamente do sache. Distribua dessa forma por toda a superfície. Cubra com o molho de gorgonzola restante e polvilhe o parmesão.– Leve ao forno preaquecido (180 °C) e asse por cerca de 40 minutos ou até que a lasanha esteja gratinada na superfície.
Rendimento: 8 a 10 porçõesTempo de Preparo: 40 minutos
Dica: Se você preferir utilizar massa de lasanha seca, será necessário mais líquido. Para tanto, faça mais meia receita de molho de gorgonzola e monte da mesma maneira.
Torta Gelada de Limão
Ingredientes
60 g de Manteiga Mimoo Sem Sal derretida100 g de biscoito doce de maizena2 latas de leite condensadoRaspas de limãoSuco de dois limões2 caixinhas de creme de leite de 200 g3 claras de ovo2 claras em neve¼ de xícara de açúcar
Modo de Preparo
– Bata todo o biscoito doce com um liquidificador até formar uma “farofa” bem fina.– Adicione toda a Manteiga Mimoo sem Sal e continue batendo.– Após bater, despeje a massa em uma forma redonda de forma removível, “encaixando” a massa na forma com as mãos. Reserve.– Em uma tigela separada, adicione uma caixinha de creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e, por fim, as raspas de limão e misture bem.– Adicione as 3 claras de ovo na mistura e mexa delicadamente, até incorporar– Despeje essa mistura na forma redonda com a massa e leve tudo ao congelador.– Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione lentamente o açúcar, até alcançar o ponto de merengue.– Após alcançar o ponto, adicione a caixinha de creme de leite com muita calma, sempre mexendo com o auxílio de um fouet.– Retire a massa do congelador, adicione o merengue por cima do creme de limão e leve de volta ao congelador por 3 horas– Após as 3 horas, sirva.
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