O fim do ano está aí e com ele vem o Natal, uma época de celebração, para encontrar a família, se divertir e, lógico, se deliciar com as comidas da época. A ceia é um momento mágico da noite de Natal, e o Chama, marketplace que conecta clientes a revendedores de gás de cozinha, junto com o Home Chefs, a plataforma digital que ajuda a montar seu cardápio semanal com receitas do dia-a-dia de forma simples e fácil, trouxeram algumas opções de receitas que, além de deliciosas, tem um custo mais acessível, para que todos possam celebrar o Natal da melhor forma possível.
Salada de repolho com lentilha
- Ingredientes:
- 200 gramas de repolho roxo
- 0.25 unidade(s) de pimentão Amarelo
- 0.25 unidade(s) brócolis americano
- 1 unidade(s) tomate
- 0.5 unidade(s) cenoura
- 0.5 xícara(s) de chá lentilha
- 150 gramas abóbora japonesa
- 1.5 colher(es) de chá sal
- 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher(es) de chá pimenta do reino preta moída
- 1 unidade(s) cebola roxa
- Modo de preparo:
Passo 1
Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.
Passo 2Coloque uma panela com água para ferver, para cozinhar a lentilha e a abóbora. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos; Lave e corte o repolho em fatias finas; Lave e corte o brócolis em floretes bem pequenos; Lave, retire as sementes e corte o tomate em cubinhos pequenos; Lave, retire as sementes e corte o pimentão em tiras finas; Pique a cebola; Lave e rale a cenoura no ralo fino.
Passo 3Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola, adicione a lentilha e a abóbora, tempere com sal e pimenta e cubra com a água fervente. Deixe até que fiquem macias (adicione mais água se necessário).
Passo 4Enquanto isso, em uma frigideira grande e com um fio de azeite, refogue o pimentão, o repolho e o brócolis, tempere com sal e pimenta. deixe que fiquem macios
Passo 5Misture a lentilha, a abóbora, o pimentão, o repolho, o brócolis, a cenoura e o tomate. Acerte o tempero, adicione azeite e sirva.
Manjar de côco de calda de ameixas
- Ingredientes:
- 2.25 xícara(s) de chá leite integral
- 3.5 colher(es) de sopa amido de milho
- 0.5 unidade(s) leite condensado (caixa/lata)
- 2 colher(es) de sopa coco ralado
- 0.5 xícara(s) de chá leite de coco
- 0.75 xícara(s) de chá açúcar refinado
- 0.5 xícara(s) de chá ameixa preta desidratada sem caroço
- Modo de preparo:
Passo 1Primeiramente, dissolva o amido de milho no leite, depois, junte todos os ingredientes do manjar em uma panela (leite com amido dissolvido, leite condensado, leite de coco, coco ralado). Mexa tudo muito bem. Aí sim leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e virar um creme bem consistente.
Passo 2Unte uma assadeira com furo no meio. Adicione o creme e deixe na geladeira por umas 5 horas, até ficar bem firme e bem gelado. Aí sim desenforme!!
Passo 3Para a calda, derreta o açúcar em fogo bem baixo até virar um caramelo sem grumos. Desligue o fogo e adicione a água (cerca de 2 xícaras, para não espirrar caramelo). Ligue o fogo novamente e deixe ferver até os grumos de caramelo dissolverem. Adicione as ameixa e deixe ferver até o ponto que desejar (quanto mais ferver, mais grossa a calda fica!)
Tender com abacaxi e melado, com farofa
- Ingredientes:
- 1.5 colher(es) de sopa de óleo de soja
- 1 colher(es) de chá de sal
- 2 dente(s) de alho
- 100 gramas de linguiça fina defumada
- 1 xícara(s) de chá de farinha de mandioca torrada
- 0.5 rolo(s) de papel alumínio
- 0.5 unidade(s) de abacaxi
- 0.25 xícara(s) de chá de melado de cana
- 1 unidade(s) cebola
- 1 unidade(s) tender
- Modo de preparo:
Passo 1Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.
Passo 2Pique o alho; Corte a cebola em rodelas; Corte a linguiça em pedaços pequenos; Descasque e corte o abacaxi em rodelas de 1 centímetro de espessura; Corte o tender em fatias com a mesma espessura de até 1 centímetro; Pré aqueça o forno a 200ºC.
Passo 3Em uma tigela, misture e passe o melado nas fatias de tender.
Passo 4Em um tabuleiro antiaderente, coloque as rodelas de cebola para servirem de cama para o tender, em seguida adicione as fatias de tender e de abacaxi, intercalando-as. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. (Se quiser que fique douradinho, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos).
Passo 5Em uma panela com um pouco do óleo, frite a linguiça picada, adicione o alho e deixe dourar, e acrescente a farinha, e vá mexendo para que não queime e para que fique bem torradinha. Tempere com sal e adicione um pouco de óleo para não ficar tão seca.
Passo 6Sirva as fatias de tender com abacaxi acompanhadas da farofa.
Salpicão
- Ingredientes:
- 500 gramas de filé de peito de frango cozido e desfiado
- 0.5 unidade(s) de milho verde em conserva (lata)
- 0.25 xícara(s) de chá de uva passa preta
- 2.5 colher(es) de sopa de azeitona verde
- 50 gramas de queijo muçarela
- 50 gramas de presunto
- 0.5 unidade(s) de maçã verde
- 5 colher(es) de sopa de maionese
- 0.5 caixa(s) creme de leite
- 0.5 colher(es) de chá de sal
- Modo de preparo:
Passo 1A maçã verde cortada com a casca (quando picar coloque dentro de um recipiente com água para não escurecer). O queijo e presunto são cortados em cubinhos. Azeitona picadinha.
Passo 2Misture todos os ingredientes bem, tempere com sal à gosto e leve para gelar no mínimo uma hora antes de servir (se você não comer tudo quando for provar).
Pataniscas de bacalhau e arroz com nozes e passas
- Ingredientes:
- 200 gramas de lascas de bacalhau
- 4 unidade(s) ovo
- 0.75 xícara(s) de chá de farinha de arroz
- 1 colher(es) de chá de sal
- 0.5 colher(es) de chá de pimenta do reino preta moída
- 1 unidade(s) cebola
- 0.5 unidade(s) de salsa (maço)
- 0.5 xícara(s) de chá de leite integral
- 0.5 xícara(s) de chá de óleo de soja
- 1 dente(s) de alho
- 1 xícara(s) de chá de arroz branco
- 1.5 colher(es) de sopa de nozes
- 1.5 colher(es) de sopa de uva passa preta
- Modo de preparo:
Passo 1Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.
Passo 2Aqueça uma panela com água o suficiente para cozinhar o bacalhau. Pique a cebola e o alho. Lave e pique a salsinha. Pique as nozes.
Passo 3Coloque o bacalhau para cozinhar na água por aproximadamente 6 minutos. Escorra e desfie com as mãos.
Passo 4Em uma panela com um fio de óleo, refogue o alho. Adicione o arroz, uma pitada de sal e misture bem. Cubra com água até dois dedos acima dos grãos e cozinhe em fogo baixo com a panela meio tampada até a água secar. Desligue o fogo, acrescente as nozes e as passas, misture e reserve.
Passo 5Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, os ovos, a farinha de arroz, a cebola, a salsa, o leite, uma pitada de sal e a pimenta. Misture bem os ingredientes, essa mistura não pode ficar com uma textura muito líquida, se necessário acrescente mais farinha.
Passo 6Em uma frigideira aqueça o óleo, vá colocando com a ajuda de duas colheres, montinhos da massa, deixe que doure de um lado até virar e dourar do outro. Retire e deixe que escorra sobre o papel toalha.
Passo 7Sirva as pataniscas com o arroz.
Agora, escolha suas receitas e mãos à obra! Desejamos a todos um feliz Natal e Ano Novo!
Assessoria.
