Engana-se quem acha que Campo Grande só tem diversão e vida noturna no centro. Desde junho deste ano, em frente a uma praça na Vila Planalto, a cidade ganhou um novo espaço, o Baco Bar. O local é uma mistura de espaço cultural, lanchonete e choperia, um verdadeiro quintal vivo, pronto para receber os mais variados eventos e públicos.
A ideia é atender às mais diferentes demandas dos frequentadores, por isso, na programação semanal é possível acompanhar jogos de futebol, shows de bandas, apresentações de stand up e microfone aberto para noites de karaokê, mas a ideia é expandir essa agenda ainda mais. “Queremos ser um ponto de referência para as pessoas usarem o espaço para manifestações artísticas. Então, se elas querem usar nosso espaço para jogar RPG, para fazer aula de dança ou até mesmo para jantares ou almoços beneficentes, nós estamos de portas abertas”, conta o chef Caco Barros que, ao lado da esposa e psicóloga Lika Rodrigues, comanda o Baco Bar.
Além disso, um dos grandes atrativos do bar é o seu cardápio, repleto de lanches e porções saborosas e generosas. Caco trouxe para o Baco sua experiência nas mais variadas cozinhas e usou essa expertise para preparar um menu que, segundo ele, desperta sentimentos. “Eu acredito que a gastronomia não é gourmet, eu acho que ela deve falar com o coração. Assim, pensei em pratos simples, mas executados com algum diferencial e com muito cuidado. Nós produzimos os hambúrgueres, os temperos, a maioria dos molhos, a geleia especial… e também escolhemos todos os ingredientes com carinho porque queremos que as pessoas sintam isso também”, pontua.
Lika e Caco lembram ainda que o Baco tem a intenção de ser um lugar gostoso, onde as pessoas queiram sentar para beber, petiscar, conversar e, ainda, um local onde grupos de amigos e famílias possam aproveitar ao máximo as opções do cardápio. O casal pontua ainda seu desejo de trazer de volta o sentimento de se conectar com outras pessoas e fazer amizades, algo que muitos sentem falta na vida moderna. Além disso, ele enxerga o Baco como um espaço para cultura e ações sociais na comunidade. “Eu pretendo que Baco seja um start para várias ações sociais na comunidade e em geral”, afirma o chef.
Boas conversas – Mas, por que o nome Baco? Segundo Caco, a escolha do nome foi inspirada na mitologia e na paixão do casal por jogos de RPG. “Baco, o Deus da diversão, o Deus das festas, do vinho. Também tem a ver com o teatro que está muito ligado à nossa história”, explica. O nome também foi uma espécie de acaso feliz, uma combinação que Lika e Caco pensaram juntos.
Outro ponto que chama a atenção no Baco Bar é a sua mascote, uma capivara unicórnio, que Caco descreveu como uma fusão entre elementos regionais e místicos. O chifre de unicórnio e a folha de louro adicionam um toque especial à mascote, que se tornou um símbolo do estabelecimento.
O bar, mesmo com pouco tempo de funcionamento, tem se destacado por abraçar causas sociais e políticas, proporcionando um espaço para discussões significativas e eventos culturais. Recentemente, a casa disponibilizou seu espaço para o “Agosto Delas”, um evento que trouxe à tona questões importantes sobre os direitos das mulheres e o combate à violência de gênero. Durante o mês de agosto, a campanha “Agosto Lilás”, que visa enfrentar a violência contra a mulher, encontrou no bar um local propício para promover diálogos construtivos. Além disso, o local também foi palco de lançamento de um livro sobre a história LGBTQIA+ no Brasil. Essa abordagem única, que combina cultura, arte, entretenimento, informação e política, demonstra que a Baco é mais do que apenas um bar, é um espaço inclusivo e engajado, onde questões importantes são discutidas e celebradas.
O Baco Bar fica na rua Santos Dumont, 1030. Seu funcionamento é de quarta à sábado, das 17 às 23h. Para acompanhar sua programação, basta conferir no https://www.instagram.com/bacocg.
