Mais um ano chegando ao fim e após superar diversos desafios é hora de reunir a família e os amigos para agradecer as conquistas e celebrar com alegria. Para fazer da sua virada de ano uma ocasião ainda mais especial, Vitarella, marca de destaque no segmento de massas e a nº1 em biscoitos no Brasil*, traz sugestões de receitas com diferença e sabor.
A primeira sugestão é o Chester com farofa de Cream Cracker. A finalização com a farofa, tomatinhos cereja e raminhos de alecrim garantem o frescor e a beleza do prato. A segunda sugestão inclui um dos itens mais tradicionais das festividades de ano novo, o Tender. Dessa vez, a receita vem harmonizada junto do Ninho recheado com Ovos. O molho e o toque final das castanhas fazem dessa indicação uma das melhores escolhas para compartilhar.
Já como sugestões de sobremesas, a marca ensina a preparar duas versões de Torta. Para quem ama frutas, a Torta de Morango Suprema não deixa dúvidas, outra opção neutra e elegante ao mesmo tempo é a Torta com Castanha.
Qual dessas alternativas te deixou com água na boca? Escolha uma ou várias opções e aproveite cada instante. Feliz novo ciclo!
Chester com Farofa de Cream Cracker Vitarella
Ingredientes:
1 Chester
2 xícaras de suco de laranja
Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, salsa)
Páprica a gosto
1 xícara de vinho branco seco
3 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 unidades de cebola picada
1 alho-poró picado
6 dentes de alho picado
4 colheres de salsão picado
1 cenoura picada
4 colheres de sopa de Margarina Vitarella
6 colheres de sopa de mel
200 g de tomate cereja- decoração
Raminhos de alecrim- decoração
Modo de preparo:
– Tempere o chester com sal, pimenta do reino, páprica, vinho branco, sumo de laranja, ervas frescas e as folhas de louro, adicionar a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. Deixe 24h na geladeira.
– Com as mãos desgrude a pele da carne do peito delicadamente de forma a não romper a pele.
– Coloque 2 colheres de sopa de margarina. (Entre a pele e a carne)
– Espalhe 2 colheres de sopa de margarina Vitarella sobre a parte exterior – pele.
– Leve para assar em forno a 250 ºC, por 20 minutos.
– Cubra com papel alumínio e volte para o forno pelo tempo indicado de acordo com o peso do chester e instruções da embalagem.
– Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e regue com o líquido da assadeira.
– Retire o chester da assadeira passe um pouco de mel sobre a pele.
– Recheie o chester com a farofa de cracker (receita abaixo)
– Com o molhinho que ficar na assadeira, adicione 1 xícara de água e peneire. Adicione 1 colher de sobremesa de amido de milho e verifique o sal e a pimenta se necessário.
– Sirva com molho a parte.
– Decore com a farofa de cracker, tomatinhos cereja e raminhos de alecrim.
Tempo de preparo: 2 dias
Rendimento: 12 porções
Farofa de cream cracker Vitarella com bacon e uva passa
Ingredientes:
400 g de cream cracker tradicional Vitarella
3 colheres de sopa de margarina Vitarella
6 dentes de alho picado
1 cebola picada
300 g de bacon picado
100 g de uva passa
50 g de frutas cristalizadas
Modo de preparo:
– Em uma panela coloque a margarina, o alho e a cebola deixando dourar levemente
– Adicionar o bacon deixando dourar.
– Acrescente a uva passa e as frutas cristalizadas.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Tender com Ninho Ovos ao Molho Pesto
Ingredientes:
Ninho com pesto
1 pacote de Ninho com ovos Vitarella
200 ml de azeite
3 xícaras de folhas de manjericão
100 g de nozes
90 g de queijo parmesão
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de damasco picado
½ xícara de nozes para decorar
Tender:
1 tender
3 xícaras de suco de laranja
1 colher de Margarina Vitarella
Cravo da índia a gosto
1 xícara de mel
3 colheres de sopa de mostarda
Modo de preparo:
Tender
– Faça uma mistura com suco de laranja, Margarina Vitarella, mel e mostarda.
– Faça cortes superficiais no tender e adicione os cravos.
– Coloque o tender em uma assadeira e pincele a mistura no tender.
– Cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 210 ºC por 1 hora.
– Retire o papel alumínio e coloque no forno por mais 10 minutos para dourar.
– Retire do forno e fatie.
– Decore com pedacinhos de laranja e galhinhos de alecrim.
– Coloque o restante do molho em uma panela e deixe reduzir um pouco, formando uma caldinha para regar o tender. Reserve.
Ninho com Pesto
– No liquidificador, coloque as folhas de manjericão, o azeite, as nozes, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até formar um molho uniforme.
– Cozinhe o ninho com ovos Vitarella, conforme as instruções da embalagem.
– Escorra e envolva no molho pesto.
– Decore com pedacinhos de damasco e nozes. Sirva com o tender.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Sobremesas:
Torta Suprema de Morango
Ingredientes:
Para a Massa
1 pacote Biscoito Maizena Vitarella Tradicional
2 colheres de sopa de Margarina Vitarella
Para o Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos americano de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha
½ envelope de gelatina em pó sem sabor
3 caixinhas de morangos
Modo de preparo:
Massa
– Triture os biscoitos e misture com a margarina até formar uma farofa;
– Forre uma fôrma de aro removível e leve ao forno para assar por volta de 15 minutos e reserve.
Recheio
– Junte o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha e mexa até levantar fervura e ficar cremoso;
– Depois acrescente a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem;
– Misture ao creme 2 caixinhas de morango picado;
– Despeje o creme em cima da massa e leve para geladeira. Reserve;
– Decore com o restante dos morangos. Gele por 4 horas e desenforme.
Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 15 porções
Torta com Castanha
Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
3 xícaras de açúcar
2 de gemas
1 colher de sopa conhaque ou rum
2 pacotes de Biscoito Maria Vitarella
2 latas de creme de leite
Leite (para umedecer os biscoitos)
6 colheres de chá de chocolate em pó
6 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa Margarina Vitarella
Modo de preparo:
– Bata na batedeira o açúcar com a manteiga gelada, até formar um creme. – Acrescente as gemas, o conhaque ou rum e o creme de leite gelado para facilitar a retirada do soro.
– Bata até formar um creme macio e consistente. Reserve.
– Misture as colheres de chocolate em pó, açúcar, leite e margarina e leve ao fogo baixo até formar uma calda.
– Em um refratário de vidro grande, alterne camadas de biscoito Maria Vitarella molhado em leite, creme, calda e castanha triturada.
– Finalize sempre com uma camada de creme e, em seguida, castanhas trituradas.
– Para enfeitar, coloque algumas castanhas inteiras e regue com a calda em movimentos aleatórios.
– Conserve em geladeira. De preferência prepare no dia anterior ao consumo.
DICA: Coloque o creme de leite no congelador 15 minutos antes de usá-lo, dessa forma ficará mais fácil de separar o soro.
