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Aprenda a preparar Manjar de Coco, delícia servida nas pousadas beira praia

Alan Diógenes by Alan Diógenes
6 de Dezembro de 2021
in Gastronomia
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Aprenda a preparar Manjar de Coco, delícia servida nas pousadas beira praia

Divulgação

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Aprenda a fazer em casa o Manjar de Coco preparado com carinho pela equipe da Villa Bom Jardim da Pousada do Sandi, em Paraty (RJ). Ao efetuar a reserva, o cliente conta um pouco das suas preferências gastronômicas e eles prepararam um cardápio personalizado de dar água na boca. São receitas autorais, feitas com ingredientes locais e super saborosas!

Na lista de ingredientes foi usada a bebida vegetal Caju+Coco da A Tal da Castanha para substituir o leite. A mistura tropical é orgânica, sem gomas e zero aditivos artificiais, feita com apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água.

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Ingredientes para o manjar:

  • 400 ml de leite vegetal sabor Caju+Coco da A Tal da Castanha;
  • ⅓  xícara de açúcar demerara (ou outro adoçante de sua preferência);
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 pitada de sal.

Ingredientes para a calda:

  • ½  xícara de ameixa seca sem caroço;
  • ¼  de xícara de água filtrada;
  • ¼  de xícara de açúcar de coco;
  • .1 pau de canela

Modo de preparo:

Numa panela de fundo grosso, dissolva o amido de milho em um pouco do leite vegetal. Adicione os demais ingredientes do manjar, leve ao fogo baixo e mexa até ganhar corpo e ficar mais denso. Derrame o conteúdo da panela na forma e deixe esfriar. Leve à geladeira por aproximadamente cinco horas. Prepare a calda: leve todos os ingredientes ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso, até obter uma calda rala. Leve à geladeira e, quando for servir, depois de desenformar o manjar, coloque a calda sobre ele, decorando-o com as ameixas.

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

Tags: Aprenda a preparar Manjar de Cocodelícias servida nas pousadas beira praia
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