A Chef Marcela Soares preparou uma receita especial de bolo de brigadeiro, usando o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau da Harald. O doce destaca o sabor do brigadeiro tradicional, adicionando ingredientes que garantem qualidade e textura macia à receita. Confira abaixo como preparar esse bolo e encante seus clientes com um brigadeiro irresistível!
Bolo de Brigadeiro Perfeito
Ingredientes
Massa de chocolate:
200g de ovo
240ml de água
240 ml de óleo
90g de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau
360g de açúcar refinado
250g de farinha de trigo com fermento
Recheio de Brigadeiro:
1000g de leite condensado
500g de creme de leite
80g de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau
Modo de preparo
Modo de preparo do bolo:
- No liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo e o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau.
- Por último, adicione o açúcar refinado. Bata por alguns minutos até a mistura ficar homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Em seguida, peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Divida a massa igualmente entre duas formas untadas e enfarinhadas e leve ao forno preaquecido a 180°C.
Brigadeiro:
- Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
- Reserve e deixe esfriar.
