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Aprenda uma receita saudável de Sopa Detox

Receita rende até 6 porções.

Alan Diógenes by Alan Diógenes
19 de Março de 2021
in Gastronomia
0
Aprenda uma receita saudável de Sopa Detox

Divulgação

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Os dias frios só vão dar as caras em Mato Grosso do Sul em meados de maio e junho, mas, com as mudanças climáticas e algumas frentes frias repentinas, podemos ter dias mais frescos fora de época. Por isso, enquanto o friozinho não chega vale ter uma receita de sopa na manga para o dia que as temperaturas caírem, afinal, nada melhor que saborear pratos quentinhos nessa época. E se for uma opção saudável, melhor ainda, vale até improvisar com o que tem dentro da geladeira mesmo.

Para esquentar dias frios Marianny Araujo Loureiro, colaboradora da Unimed Campo Grande, tem uma receita de sopa fácil e saborosa, que está sempre em seu cardápio, para compartilhar. “Amo sopas e caldos, em especial essa receita, que além de deliciosa ajuda a dar uma desintoxicada, podendo ser consumida a qualquer momento do dia”, relata. Confira:

Sopa Detox 

Receita 

Ingredientes 

– 1\2 Pimentão vermelho ou amarelo

– 3 Jilós

– 1 Cenoura média

– 1\2 Nabo

– 10 Vagens

– 3 Talos de aipo (salsão)

– 1\2 Maço de cheiro verde

– 1 Tomate

– 1\2 Repolho pequeno

– 1\2 Berinjela média

– 3 Dentes de alho

– 2 Pitadas de chimichurri

– 1 Pitada de pimenta do reino

– 1 Tablete de caldo de carne

– 1 Fio de azeite

Modo de preparo 

– Reserve uma panela grande com capacidade para até 4 litros

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– Pique todos os legumes e temperos em cubos pequenos

– Em fogo médio, coloque um fio de azeite na panela

– Coloque para refogar o pimentão, jiló, cenoura, nabo e alho, até dourar bem.

– Quando começar a grudar no fundo acrescentar demais legumes picados e temperos

– Diminua o fogo e coloque mais um fio de azeite

– Mexa regularmente por no máximo 10 minutos e acrescente água até cobrir 3 dedos acima dos legumes

– Aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos se for na panela de pressão, mas se for panela comum deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos

– Por fim, se precisar, colocar uma pitada de sal

*Rende: 6 porções..

Comunicação Unimed.

Tags: culinariasaudávelsopa detox
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