O frio é o principal promotor de vendas do vinho entre os brasileiros. Com as baixas temperaturas, seu consumo é apreciado não só pelos sul-mato-grossenses. Conforme a Organização Internacional de Vinha e do Vinho (OIV), o Brasil ficou em 15º lugar entre os países com maior consumo de vinho em 2024, tendo consumido no total 3,1 mhl (milhões de hectolitros), o que equivale a um consumo per capita de 1,9 l no ano.
Junto dos queijos, a bebida pode trazer a harmonia perfeita e o aconchego tão desejado nas noites geladas. Essa dupla clássica tem o poder de transformar qualquer ocasião em uma verdadeira celebração gastronômica, seja em um encontro íntimo ou com amigos e familiares. Encontrar a harmonização ideal, que equilibre sabores, texturas e aromas, é um desafio prazeroso para os paladares mais exigentes, e as lojas do Comper e Fort Atacadista oferecem a variedade e a qualidade necessárias para essa busca.
O sommelier Charles Carvalho, consultor exclusivo das redes Fort Atacadista e Supermercados Comper, ressalta que o segredo para uma harmonização de sucesso está em compreender as características de cada ingrediente. Queijos mais robustos e envelhecidos, por exemplo, encontram seus pares ideais em vinhos encorpados, que conseguem acompanhar sua intensidade. Já os queijos mais leves e frescos pedem a delicadeza de vinhos menos intensos, criando um balanço harmonioso na boca.
Para inspirar os amantes de vinho e queijo, Charles Carvalho compartilha algumas combinações que prometem encantar. O queijo Brie, com sua textura cremosa e sabor marcante, harmoniza perfeitamente com a acidez e as notas frutadas de um Chardonnay, que suaviza a gordura do queijo e proporciona frescor. Para paladares que apreciam a intensidade, o Gorgonzola encontra equilíbrio na doçura e complexidade de um Vinho do Porto, enquanto o Parmesão, robusto e ligeiramente picante, é o companheiro ideal para um Cabernet Sauvignon encorpado, criando uma união rica e saborosa. Já o queijo de cabra, fresco e ácido, é realçado pelas notas cítricas e herbáceas de um Sauvignon Blanc, resultando em uma experiência refrescante.
O sommelier também desmistifica a ideia de que vinhos brancos são exclusivos de estações quentes. Segundo Charles, mesmo no inverno, um Chardonnay encorpado ou um Sauvignon Blanc podem surpreender, harmonizando perfeitamente com pratos como risoto de camarão ou filé de peixe grelhado. O outono e o inverno são, de fato, estações ideais para explorar a versatilidade dos vinhos brancos, descobrindo novas combinações que aquecem o paladar e expandem as possibilidades gastronômicas. Para uma degustação perfeita, a dica é servir os queijos em temperatura ambiente e os vinhos na temperatura adequada para cada tipo, começando sempre pelos mais leves e progredindo para os mais intensos, garantindo que cada nuance seja apreciada.
Desconto de 70% – Para incentivar ainda mais os consumidores, o Fort Atacadista e os Supermercados Comper lançaram uma promoção especial entre os dias 31 de julho e 3 de agosto. Vinhos de importação exclusiva poderão ser adquiridos com 70% de desconto na compra da segunda unidade, desde que da mesma marca, tipo e uva. A iniciativa busca tornar mais acessível à construção de momentos de prazer e sofisticação no inverno brasileiro, ampliando as possibilidades de harmonização e consumo consciente.
É a oportunidade perfeita para abastecer a adega e desfrutar de momentos únicos. Para receber as ofertas das lojas do Comper basta acessar o site ofertas.comper.com.br/whatsapp, para receber as ofertas do Fort Atacadista, o site de inscrição é fortatacadista.com.br/zapfort/ e escolher de qual loja deseja receber as promoções. As compras realizadas com Vuon Card, cartão exclusivo do Grupo Pereira, tem descontos e condições especiais de pagamentos.
