Durante o evento, a unidade móvel de gastronomia da instituição ficará instalada na Praça do Peixe com uma programação de oficinas que reúne tendências da culinária internacional, receitas que viralizaram nas redes sociais e releituras da gastronomia sul-mato-grossense.
A participação do Sistema Comércio, por meio do Senac MS integra a programação do Festival de Inverno de Bonito (FIB), um dos maiores eventos culturais do Centro-Oeste, realizado de 26 a 30 de agosto pelo Governo do Estado, por meio da Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul, em parceria com a Prefeitura de Bonito. Além dos shows nacionais de Ferrugem, Léo Foguete e Seu Jorge, o festival reúne atrações de música, teatro, dança, cinema, artesanato e atividades formativas, fortalecendo a relação entre cultura, turismo e economia criativa.
No espaço do Senac, o público poderá acompanhar demonstrações culinárias voltadas tanto para quem busca qualificação profissional quanto para os apaixonados por gastronomia. A proposta é apresentar técnicas, tendências de mercado e valorizar ingredientes regionais por meio de experiências práticas e acessíveis.
Para o presidente do Sistema Comércio MS, Juliano Wertheimer, a participação do Senac amplia o papel do festival como espaço de formação e desenvolvimento profissional.
“O Festival de Inverno de Bonito já é uma vitrine da cultura sul-mato-grossense e o Senac contribui levando conhecimento e inovação para um setor que cresce continuamente. A gastronomia movimenta o turismo, gera oportunidades de trabalho e empreendedorismo, e essas oficinas aproximam o público das tendências do mercado sem perder a identidade regional”.
A programação começa na quinta-feira (27), com o tema “Os Sabores que você viu nos Doramas”, inspirado na culinária sul-coreana que ganhou projeção mundial por meio das séries e das redes sociais. As oficinas apresentarão receitas como Hot Dog Coreano, Korean Garlic Bread, Egg Drop Sanduíche Coreano, Milk Tea Coreano e Bento Cake Coreano, todas em versões demonstrativas voltadas às tendências de consumo.
Na sexta-feira (28), será a vez do público conhecer a proposta “Doces que enganam os olhos e conquistam o paladar”, reunindo sobremesas que unem criatividade, apresentação e ingredientes regionais. Entre as receitas estão X-Bolo, Mini Cheesecake no Copo, Brownie de Baru, Creme Brûlé de Bocaiuva e Tiramisu no Copo.
O sábado (29) será dedicado à valorização da culinária regional com o tema “Sabores do Pantanal: Onde a tradição encontra a criatividade”. A programação inclui releituras de pratos típicos, como Arancini de Carreteiro com Melado, Pastel de Linguiça de Maracaju com Guariroba, Carreteiro Poke, Risone de Comitiva e Croqueta Pantaneira de Pintado, mostrando como ingredientes tradicionais podem ganhar novas apresentações sem perder sua essência.
Encerrando a participação do Senac, no domingo (30), as atividades serão voltadas ao público infantil com a oficina “Pequenos Confeiteiros”, na qual as crianças aprenderão a preparar um Bolo de Cenoura Vulcão em uma experiência lúdica e educativa.
Todas as oficinas serão gratuitas e realizadas na Praça do Peixe, onde ficará instalada a unidade móvel de gastronomia do Senac durante o Festival de Inverno de Bonito.
O Sistema Comércio MS é composto por Fecomércio MS, Sesc MS, Senac MS, Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Fecomércio (IPF) e sindicatos empresariais.
*Serviço*
Oficinas de Gastronomia – Senac MS no Festival de Inverno de Bonito
Quando: 27 a 30 de agosto
Onde: Praça do Peixe – Bonito (MS)
Participação: Gratuita
