Uma boa alimentação é mais importante do que pensamos. O que colocamos em nossos pratos, os alimentos que consumimos, estão conectados com a nossa saúde mental, podendo influenciar significativamente nas funções cerebrais, cognitivas e emocionais. Inclusive, alguns alimentos auxiliam na prevenção ou tratamento de transtornos psíquicos, como ansiedade e depressão, ajudando ainda na melhora do humor, no bem-estar e na criatividade.
Para explicar o desempenho da alimentação na função cerebral, a Dra. Graziela Michelan, psiquiatra da Unimed Campo Grande, e Aline Macedo, nutricionista, esclarecem as principais dúvidas. Confira!
Qual a influência dos alimentos na saúde mental?
Aline Macedo – Nutricionista
De uns tempos para cá a nutrição está crescendo cada vez mais e, ao mesmo tempo, estudos correlacionando doenças psíquicas com a nutrição, sendo que alguns alimentos estimulam demais, aumentando a ansiedade, o estresse e podendo desencadear síndrome do pânico, enquanto outros alimentos auxiliam no relaxamento corporal, diminuindo a ansiedade, trabalhando muito bem o intestino e tendo uma melhora na absorção do complexo b (um antidepressivo). Resumindo: cada vez mais a nutrição torna-se um aliado da saúde mental.
Alimentos que contribuem para a ansiedade
Aline Macedo – Nutricionista
A cafeína! Estudos comprovam que o excesso de cafeína tem aumentado a ansiedade, pois gera um desequilíbrio tanto na hipófise (glândula localizada na base do cérebro, que produz diversos hormônios), sobrecarregando a adrenal (dois pequenos órgãos localizados em uma região acima dos rins, responsáveis pela produção de alguns hormônios que controlam a pressão arterial, algumas características sexuais e respostas físicas ao estresse) e elevando por diversas vezes o nível de cortisol (é um hormônio esteroide que regula o humor, a motivação e o medo. Produzido nas glândulas adrenais, também é chamado popularmente de hormônio do estresse), aumentando nossa ansiedade e o cansaço.
Importante deixar bem claro que pode, sim, tomar o cafezinho, mas com equilíbrio em dosagens, porque hoje muitos bebem mais café do que ingerem água. Nada em excesso faz bem.
Expresso ou coado?
Aline Macedo – Nutricionista
O ideal é uma média de 350 ml de café por dia, até antes das 16h. E por que este horário? Porque demoramos até cinco horas para metabolizar a cafeína.
Importante relatar que há diferença em tipos de café. O expresso é mais concentrado em relação ao coado, o que altera até a quantia de consumo, já que um expresso equivale a dois coados.
Outra situação essencial deixar bem claro: cafeína vai além do café, por exemplo, em Mato Grosso do Sul há o costume do tereré, que tem a cafeína em sua composição. A sobrecarga de ingesta da cafeína gera o cansaço nas pessoas, por isso o equilíbrio é tão importante, até mesmo para a qualidade de vida.
Alimento x mente
Dra. Graziela Michelan – Psiquiatra
Hoje na psiquiatria quando paciente chega com sintomas de ansiedade, desânimo ou depressão, até mesmo crises de pânico, realizamos exames para saber se há a falta de algum nutriente, como as vitaminas D e B12, o ferro, o zinco. Todos esses elementos influenciam no sistema nervoso central, e a falta desses nutrientes podem gerar ansiedade e depressão. Então, hoje, na prática clínica já são solicitados exames para ver se há alguma deficiência em relação a isto no paciente, até para ver se a queixa levada ao consultório pode estar relacionada a essas faltas. As doenças psíquicas estão totalmente ligadas à alimentação.
Um dos mecanismos da depressão, por exemplo, é uma inflamação no sistema nervoso central, e uma das causas disso são alimentos inflamatórios. Neste contexto, a dieta mais indicada para o tratamento ou melhoras das doenças mentais é a dieta do mediterrâneo, que é extremamente rica em ômega-3.
Alimentos que auxiliam na saúde mental
Aline Macedo – Nutricionista
Nos atendimentos temos observado que muitos andam ingerindo muito carboidrato, até mesmo pela praticidade da rotina, como macarrão e pão, porém, vale deixar claro que esses alimentos não são vilões, mas sim aliados. O que precisa ser feito é o equilíbrio, por isso é primordial incluir, junto ao carboidrato, uma boa proteína, gordura (azeite ou manteiga) e alimentos verdes (de preferência verdes escuros, como as folhas).
Com isso, é importante ter na dieta:
– Ômega-3
– Dar preferência às carnes mais claras, como peixe e frango. Ideal colocar no cardápio pelo menos três vezes na semana
– Frutas e vegetais
– Fibras
– Fontes de probióticos
– Azeite
– Sementes de abóbora
– Linhaça
– Gergelim
– Tubérculos
Alarmante
Dra. Graziela Michelan – Psiquiatra
Hoje o brasileiro é considerado o mais ansioso do mundo. Além disso, estamos em 5º lugar quando o assunto é depressão. São resultados alarmantes, ainda mais quando falamos sobre o que produzimos por aqui, pois nosso país é um grande produtor de grãos, mas temos uma dieta muito ruim ou um estilo de vida que não é legal, levando a transtornos psíquicos.
Segundo cérebro
Dra. Graziela Michelan – Psiquiatra
A alimentação interfere diretamente em nosso intestino, que é o nosso segundo cérebro. Então, hoje é muito importante consumir fibras e grãos para o bom funcionamento do intestino, onde, inclusive, é produzida a serotonina, que é o hormônio da felicidade e controla grandes funções do cérebro. Aliás, se nosso intestino não está funcionando bem teremos também problemas mentais, por isso é tão essencial termos um bom estilo de vida.
Dica da Nutri
Aline Macedo – Nutricionista
Para as pessoas que vivem na correria, é legal levar um potinho com semente de abóbora para o trabalho, porque este alimento ajuda a controlar a ansiedade.
Necessário pontuar que hoje as pessoas andam engolindo o alimento, ao invés de mastigar, o que aumenta o pico da ansiedade e diminui a saciedade.
Orientação da Dra.
Dra. Graziela Michelan – Psiquiatra
Para quem está passando por um estresse ou algum tratamento psiquiátrico: não adianta só utilizar o medicamento. O organismo é um conjunto de coisas, a medicação é apenas uma delas. A alimentação, atividade física e psicoterapia também são fundamentais.
Para saber mais sobre o assunto acompanhe “A INFLUÊNCIA DOS ALIMENTOS NA SAÚDE MENTAL” no podcast Cuidar de Você, da Unimed Campo Grande. Clique aqui e acesse o podcast.
