Muita gente começa o dia com uma xícara de café ao lado do café da manhã, mas especialistas alertam que esse costume pode atrapalhar a absorção de nutrientes importantes pelo organismo. O principal problema acontece quando a bebida é consumida junto das refeições, especialmente aquelas ricas em ferro e cálcio. Compostos presentes no café podem dificultar o aproveitamento desses minerais, reduzindo os benefícios dos alimentos ingeridos.
Segundo especialistas em nutrição, o ferro é um dos nutrientes mais afetados. Isso acontece porque substâncias naturais do café se ligam ao mineral no sistema digestivo, diminuindo sua absorção. O cálcio também pode sofrer impacto, o que levanta preocupação principalmente para pessoas com deficiência nutricional, idosos e quem já possui alimentação desequilibrada.
A recomendação mais comum é esperar pelo menos uma hora após as refeições para tomar café. Esse intervalo ajuda o organismo a absorver melhor os nutrientes antes da ação das substâncias presentes na bebida. Apesar do alerta, médicos reforçam que o café não precisa ser cortado da rotina, já que ele também possui antioxidantes e outros benefícios quando consumido de forma equilibrada.
