O arroz é uma das grandes paixões na culinária brasileira. A misturinha perfeita entre ele e o feijão está presente na nossa cozinha e por vezes a paixão é tanta que exageramos na quantidade e fica aquele restinho para depois.
Pensando em aproveitar as sobras do arroz, e de forma saudável, uma excelente saída é o bolinho de arroz saudável. Cheio de nutrientes para uma alimentação equilibrada, a receitinha também ajuda a equilibrar o desperdício, ainda mais quando deixamos a criatividade fluir e outras guarnições da geladeira também podem ser incluídas no prato.
Bolinho de arroz
Ingredientes
– 2 xícaras de arroz integral ou branco cozido
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
– Sal a gosto
– 2 colheres de sopa de cebolinha
– 2 dentes de alho ralados
– Óleo de coco para untar
Modo de fazer
– Em um recipiente, misture o arroz integral, o ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo integral, o sal, o alho ralado e mexa
– Adicione a cebolinha picada e misture até ficar uma massa homogênea
– Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo de coco
– Leve ao forno a 200ºc por 15 minutos ou até começar a dourar
